L-半胱氨酸盐酸盐无水物是L-半胱氨酸的盐酸盐无结晶水形式，化学式 C₃H₇NO₂S·HCl，分子量 157.62，CAS号 52-89-1。相比一水合物，它具有更高的有效成分含量和更广的工业适用性，特别适合需要严格控制水分的应用场景。
基本特性
物理性质：
白色结晶性粉末，有轻微特征性硫味
极易溶于水（400g/L，20℃），微溶于乙醇
熔点：175~178℃（分解）
10%水溶液pH：1.5~2.5（强酸性）
化学特性：
不含结晶水，纯度更高（有效成分≥98.5%）
巯基（-SH）在干燥状态下更稳定
主要应用领域
（1）医药领域（核心应用）
N-乙酰半胱氨酸（NAC）合成：
作为关键中间体（收率比一水合物高3%~5%）
氨基酸输液：
直接用于复方氨基酸注射液（18AA等）
解毒剂：
治疗对乙酰氨基酚中毒的原料药前体
（2）食品工业
面包改良剂：
在低水分面团（如饼干）中分散更均匀
添加量0.002%~0.008%（GB 2760规定）
宠物食品：
作为猫粮牛磺酸合成的前体物质
（3）化妆品
无水配方：
油基精华、防晒霜（避免水活度影响）
专业烫发剂：
在无氨烫发液中提供更稳定的还原环境
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